La División de Nutrición se encarga de brindarle a los pacientes de la Fundación Favaloro la alimentación adecuada durante su internación a la vez que los asesora para que continúen alimentándose en forma correcta y logren prevenir los factores de riesgo cardiovascular luego del alta.

Los pacientes externos pueden realizar una consulta nutricional en consultorios, para una evaluación nutricional individualizada, la elaboración de un plan de alimentación personalizado y el seguimiento periódico.

Consultorios con orientación a las siguientes áreas:

Alimentación Saludable (Rehabilitación CVC): miércoles de 14.00 a 17.00 (Centro Vida)

Hipertensión y Lípidos: lunes de 14.00 a 17.00 y miércoles de 10.00 a 12.00 (Anexo)

Nutrición y prevención: martes de 13.00 a 15.00 (Centro Vida)

Evaluación Nutricional por Método ENFA (fraccionamiento antropométrico): martes de 17.00 a 20.00 (Anexo)

Diabetes y Nutrición: lunes de 14.00 a 20.00, miércoles de 14.00 a 20.00, jueves de 14.00 a 17.00 y viernes de 14.00 a 17.00 (Anexo)

Misceláneas (trasplantados, desnutrición, insuficiencia renal): viernes de 14.00 a 20.00 (Anexo)

Obesidad: miércoles de 17.00 a 20.00 (Centro de Vida)

Alimentación Saludable: viernes de 14.00 a 18.00 (Centro Pilar)

Plantel de especialistas

El plantel está integrado por cinco Licenciadas en nutrición egresadas de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires (UBA) y de la Residencia en Nutrición del Hospital Argerich o del Hospital de Clínicas. Tres de ellas son docentes de la Carrera de Nutrición de la UBA.

Actividades y objetivos

La División de Alimentación, Nutrición y Dietoterapia:

• Supervisa y controla permanentemente que los pacientes internados y el personal autorizado reciban una alimentación adecuada.
• Elabora la historia alimentaria nutricional del paciente.
• Realiza la valoración antropométrica y bioquímica del paciente
• Determina los requerimientos nutricionales en función de esos datos.
• Diagnostica el estado nutricional.
• Discute con el resto del equipo tratante el tipo de terapia nutricional que se implementará: oral, enteral o parenteral.
• Evalúa en forma permanente la evolución del estado nutricional del paciente.
• Realiza actividades de educación y contención del paciente y su familia.
• Detecta pacientes en riesgo (screening).
• Atiende la demanda de consultorio externo en las áreas de nutrición y lípidos, hipertensión arterial, obesidad, diabetes, insuficiencia renal y trasplante de órganos.
• Elaboración de planes nutricionales personalizados para todo tipo de pacientes.

Docencia

La actividad docente del servicio se desarrolla en distintos niveles:

• con grupos de pacientes con determinadas patologías, para que puedan comprender su manejo nutricional
• en la Residencia en Cardiología
• en la Escuela de Enfermería
• con pasantes graduados en Nutrición
• con la comunidad en general (charlas dentro del programa de Prevención)

Consejos para una alimentación saludable Obesidad y sobrepeso