La División de Nutrición brinda a los pacientes internados en el Hospital Universitario de la Fundación Favaloro la alimentación adecuada durante su estadía. Además, realiza la evaluación nutricional pertinente para luego realizar educación alimentaria. De esta manera, el paciente comienza desde la internación a recibir información y consejos acerca de cómo llevar a cabo una alimentación saludable y adecuada para acompañar el tratamiento médico implementado.

Los pacientes ambulatorios pueden realizar una consulta nutricional en consultorios externos para una evaluación nutricional individualizada, la elaboración de un plan de alimentación personalizado y el seguimiento periódico.

Consultorios con orientación a las siguientes áreas:

• Hipertensión y Lípidos
• Prevención
• Diabetes
• Sobrepeso y obesidad
• Oncología
• Desnutrición
• Patologías digestivas
• Patologías renales
• Nutrición Deportiva
• Consejería Nutricional y educación alimentaria
• Seguimiento nutricional de pacientes trasplantados

Plantel de especialistas

El plantel está integrado por licenciados en nutrición.

Actividades y objetivos

La División de Nutrición:

• Supervisa y controla permanentemente que los pacientes internados y el personal autorizado reciban una alimentación adecuada.
• Elabora el manual de dietas.
• Elabora la historia alimentaria nutricional del paciente.
• Detecta pacientes en riesgo nutricional (screening).
• Realiza la valoración antropométrica y bioquímica del paciente.
• Diagnostica el estado nutricional.
• Determina los requerimientos nutricionales en función de esos datos.
• Evalúa con el equipo tratante el tipo de terapia nutricional que se implementará: oral y/o soporte nutricional.
• Monitorea en forma permanente la evolución del estado nutricional del paciente.
• Realiza actividades de educación alimentaria y consejería nutricional del paciente y su familia.
• Atiende la demanda de consultorio externo
• Elabora planes nutricionales personalizados para todo tipo de pacientes.

Docencia

La actividad docente del servicio se desarrolla en distintos niveles:

• Para grupos de pacientes con factores de riesgo y grupos de pacientes con diabetes, hipertensión arterial, obesidad, entre otras.
• Para la Residencia en Cardiología
• Para la Carrera de Enfermería de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Favaloro
• Para la Carrera de Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Favaloro
• Para las prácticas finales obligatorias de los alumnos de la Carrera de Licenciatura en Nutrición, para pasantías y para rotantes externos.
• Actividades y talleres con la comunidad.